Fruttati

Il condimento Fruttato alla Mela è da noi ottenuto attraverso la lenta cottura dell'Aceto Balsamico di Modena "De Nigris" qualità 6 Stelle e di polpa di Mele del Trentino. La polpa di Mele macerando nell'Aceto Blasamico di Modena rilascia il suo caratteristico aroma e sapore. Lo consigliamo come condimento di carni e pesci marinati o grigliati, ricche insalate miste, verdure alla griglia, macedonie di frutta e frutta caramellata.

The Apple Fruttato is produced by Arteficio M. Denigris, through the slow cooking of high quality balsamic vinegar and the fruit of Trentino apples. The fruit of the apples are soaked in the Balsamic Vinegar of Modena releasing the special characteristics of the Trentino apples aromas and tastes. We recomended this fruity condiment for marinating meats, grilling fish and vegetables, and as a dressing for salad and fruit.

Il condimento Fruttato alla Mela è da noi ottenuto attraverso la lenta cottura dell'Aceto Balsamico di Modena "De Nigris" qualità 6 stelle e di polpa di Pere del Trentino. La polpa di pere macerando nell'Aceto Balsamico di modena rilascia il suo caratteristico aroma e sapore. Lo consigliamo come condimento di carni e pesci marinati o grigliati, ricche insalate miste, verdure alla griglia, macedonie di frutta e frutta caramellata.

The Pear Fruttati is produced by Arteficio M. Denigris, through the slow cooking of high quality balsamic Vinegar and the fruit of Trentino pears. The fruit of the pears are soaked in the Balsamic Vinegar of Modena releasing the special characteristics of the Trentino apples aromas and tastes. We recomended this fruity condiment for marinating meats, grilling fish and vegetables, and as a dressing for salad and fruit.

Il condimento Fruttato ai Fichiè da noi ottenuto attraverso la lenta cottura dell'Aceto Balsamico di Modena "De Nigris" qualità 6 Stelle e di polpa di Fichi della Sicilia. La polpa di Fichi macerando nell'Aceto Blasamico di Modena rilascia il suo caratteristico aroma e sapore. Lo consigliamo come condimento di carni e pesci marinati o grigliati, ricche insalate miste, verdure alla griglia, macedonie di frutta e frutta caramellata.

The Fig Fruttati is produced by Arteficio M. Denigris, through the slow cooking of high quality Balsamic Vinegar and the fruit of figs of Sicily. The fruit of the apples are soaked in the Balsamic Vinegar of Modena releasing the special characteristics of the Trentino apples aromas and tastes. We recomended this fruity condiment for marinating meats, grilling fish and vegetables, and as a dressing for salad and fruit.

Partendo dal vino di miele si ottiene un bevanda anyica più di tre millenni, l'Aceto di Miele. A questo antico procedimento "De Nigris" aggiunge del selezionato Miele di Acacia italiano per ottenere un condimento provocante per formaggi e carni, invitante su insalate di tutti i tipi. Questo prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche, è ricco di minerali, enzimi e acidi organici. E' un ottimo complemento per un'alimentazione salutistica.

For over three centuries honey vinegar has been made from its own natural sugar, which is transformed into vinegar. To this ancient procedure Acetificio M. Denigris adds the golden drops of Acacia honey of Italy creating a condiment rich in minerals. This special condiment is an excellent compliment for healthy diets and is recommended for marinating meats, grilling fish and vegetables, and as a dressing for salads and friut.

La Saba, condimento realizzato solo con mosto di uve pregiate, viene fatta ciocere in contemporanea alla pigiatura dell'uva, per evitare che fermentazioni impreviste possano trasformarla. Il mosto viene cotto a fuoco diretto fino a raggiungere una concentrazione pari al 50% del volume iniziale. La temperatura di cottura deve essere controllata per evitare che gli zuccheri, a seguito della caramellizzazione, possano conferire un sapore amaro. La Saba per le sue componenti chimiche e fisiche è consigliata nell'alimentazione degli adulti e dei bambini. ricca di sali minerali, enzimi e zuccheri nobili, dolcifica insaporendo frutta cotta, impasti e paste dolci, sostituendo con la sua aciropposità il caramello. Esalta formaggi secchi e piccanti e nello yogurt diventa un pasto sostitutivo per diete bilanciate.

La Saba is produced using only select grapes, which are then cooked to a must rather then pressed to avoid the fermentation processes that can damage the product. The must is cooked over a controlled heat to avoid the coating of sugar that will form and add a bitter taste. The must, cooked over a direct fire, will concentrate to 59 % of the initial volume. La Saba is a rich in minerals and noble sugars for a healthy diet for adults and children. We recommend this condiment for marinating meats, grilling fish and vegetables, and as a dressing for salad and fruit.